库斯库斯热沙拉的做法

做法：

• 1. 备料：南瓜去皮去籽，切小块。马铃薯、洋葱切丁。蒜苗切丁，把蒜白、蒜绿分开。
• 2. 热锅，下蒜白炒，香味出来后盛起备用。
• 3. 下洋葱炒香，要炒到香味出来喔。
• 4. 洋葱香味出来后，把已炒过的蒜白、蒜绿通通加入。再炒一下下。
• 5. 下南瓜丁、马铃薯丁，加水盖过食材，转大火。等水滚后转小火炖煮。
• 6. 等炖煮到开心了(我用铸铁锅炖煮到沙拉做好、姊姊起床XD，约45分钟)，加入适量牛奶(我加了小瓶装半瓶)，像巫婆煮汤一样拌匀。加入卡宴辣椒粉、荳蔻粉、肉桂粉调味，再闷煮一下，就完成啰。
• 7. 备料：青花菜、红萝卜切小块(不用太小丁，因为等等要烫熟)；小黄瓜切薄片；萝蔓生菜切小块。
• 8. 烧水，将青花菜、红萝卜烫熟后捞起备用。我不喜欢太软烂的口感，所以我会留一点脆度。烫青菜的水先别倒掉，要拿来处理库斯库斯。
• 9. 库斯库斯调味：将烫青菜水利用橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒调味，边加调味料边试味道，一直调整到自己喜欢的浓淡。这是要让库斯库斯吸收的，建议味道重一点比较好吃。调好后，将热的汤汁倒入一杯的库斯库斯中，直到淹没库斯库斯，且水位高出一点，就把盖子盖上，让他吸收汤汁精华，约泡个15分钟就ok啰。
• 10. 找个开心的容器，将青花菜、红萝卜、小黄瓜、萝蔓生菜、库斯库斯拌匀，再以橄榄油、红酒醋、黑胡椒蒜粉调味。我准备的份量有点太多了，翻遍厨房只能用炒菜锅+_+
• 11. 结果就是一大锅南瓜浓汤与一大锅热沙拉啰。十分健康的一餐压~~但感觉这一锅沙拉要吃上三天，哈哈哈。