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葱肉咖哩煎包的做法

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  • 用料:

  • 猪绞肉  300克
  •  4支
  • 牛头牌辣味咖哩块  2小块
  • 中筋面粉  250克
  • 牛头牌原味咖哩块  1小块
  •  少许
  •  少许
  • 米酒  少许
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  •  1大匙
  •  125c.c.
  • 速发酵母  1/2茶匙

做法:

  • 1. 咖哩面皮材料如图
  • 2. 将牛头牌原味咖哩块放进125c.c.的水里,搅拌溶化
  • 3. 倒入中筋面粉,用面包机的''面团''功能,放速发酵母1/2茶匙 ,搅拌面粉同时可以准备内馅
  • 4. 葱肉咖哩内馅如图,咖哩切成粉状,葱切细段
  • 5. 将全部材料加到盆子里搅拌出黏性
  • 6. 咖哩面团搅拌好放到干净的盆子盖上保鲜膜等待发酵,冬天时间会长一点,发1-1.5小时
  • 7. 咖哩面团发大一倍
  • 8. 用点手粉,将面团搓成长条状,分成10等份
  • 9. 橄成椭圆状
  • 10. 包进咖哩葱肉馅,包成柳叶状
  • 11. 再第二次发酵松弛半小时
  • 12. 加进适量油,放进煎包,加入半杯水(量米杯),盖上锅盖,中火煎6-7分钟
  • 13. 香喷喷的葱肉咖哩煎包就上桌啰~