用料:
- 猪绞肉 300克
- 葱 4支
- 牛头牌辣味咖哩块 2小块
- 中筋面粉 250克
- 牛头牌原味咖哩块 1小块
- 糖 少许
- 盐 少许
- 米酒 少许
- 油 适量
- 胡椒粉 适量
- 水 1大匙
- 水 125c.c.
- 速发酵母 1/2茶匙
做法:
- 1. 咖哩面皮材料如图
- 2. 将牛头牌原味咖哩块放进125c.c.的水里,搅拌溶化
- 3. 倒入中筋面粉,用面包机的''面团''功能,放速发酵母1/2茶匙 ,搅拌面粉同时可以准备内馅
- 4. 葱肉咖哩内馅如图,咖哩切成粉状,葱切细段
- 5. 将全部材料加到盆子里搅拌出黏性
- 6. 咖哩面团搅拌好放到干净的盆子盖上保鲜膜等待发酵,冬天时间会长一点,发1-1.5小时
- 7. 咖哩面团发大一倍
- 8. 用点手粉,将面团搓成长条状,分成10等份
- 9. 橄成椭圆状
- 10. 包进咖哩葱肉馅,包成柳叶状
- 11. 再第二次发酵松弛半小时
- 12. 加进适量油,放进煎包,加入半杯水(量米杯),盖上锅盖,中火煎6-7分钟
- 13. 香喷喷的葱肉咖哩煎包就上桌啰~