橙皮司康的做法

• 1.中筋过筛入钢盆，与糖粉/盐混匀；奶油置于室温至稍微软

• 2.奶油倒入钢盆，用手轻轻搓揉成散状

• 3.慢慢倒入酸奶，以手掌按压的方式迅速成团并压平，用保鲜膜或塑胶袋包好，入冰箱冷藏30分钟-1小时

• 4.面团放在已洒少许面粉的桌面上，面团上也洒少许面粉，桿成长方形并折三折，再桿成长方形并折三折，再重复一次

• 5.用压模压出高2cm的形状，入烤盘上

• 6.烤箱预热180度;面团表面涂抹牛奶（或蛋液）烘烤20分钟