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五香酥脆鸡柳条的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  一颗
  • 去骨鸡胸肉  两块
  • 早餐燕麦片  适量
  • 五香粉  适量
  • 花椒粉  适量
  • 酱油  适量
  • 蒜头  适量
  • 米酒  适量

小贴士:



最近很喜欢日式料理和台湾味,所以颇喜欢用五香粉来腌肉,用五香粉加点米酒一起腌的肉,无论是煎烤炸,都会带着一股像是台湾盐酥鸡又像是便当店排骨饭的怀念滋味,真的好好吃噢!而用家里平常就有的燕麦片替代面包粉,也是清掉家里一些库存的好方法阿~

做法:

  • 1. 将鸡胸肉平均切小条状,放入腌料中,腌约1小时
  • 2. 将燕麦片放入中型密封袋,用擀面棍压碎,放入碗中备用
  • 3. 肉腌好后,裹上淡淡一层蛋汁,再裹上压碎燕麦片,放入刷上橄榄油的烤盘中就可以送进烤箱啦~ (烤箱300F预热10分钟,送入烤箱后转至400F烤约15分钟就完成啰!)