香橙蛋糕的做法

• 1.因为太临时啦，家里没有杏仁粉，只好拿杏仁片磨碎，磨起来跟烘焙店卖的杏仁粉差不多呢~

• 2.用磨咖啡的磨豆机效果不错，但是要分次磨以免出油

• 3.蛋跟砂糖先搅散

• 4.打至泛白后。放入40度的温水中隔水打发蛋液，约5分钟

• 5.奶油隔水融化，分次加入蛋液中，再加入筛过的面粉搅拌至无粉粒的状态，最后加入杏仁粉和泡打粉搅拌均匀，以预热190度烤30分钟，至细叉子插入中央无沾黏即可

• 6.香吉士果酱拿来泡茶或做蛋糕都能保有浓浓的柑橘香味

• 7.奶油配上橙皮真的很搭喔