鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
奶油:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
中筋面粉 | |
苹果丁 | Granny Smith苹果 |
肉桂粉 | |
炸油 |
1.当奶油融化水煮滚了,火关到中温加入面粉。
2.小酱汁锅高温加热,放入奶油和半杯(120毫升)的水。
3.拌到面粉吸掉水分变成面煳,再把面煳煮30秒左右,离火。
4.面煳并不黏锅,可以翻起来。
5.迅速搅拌,一次加入一颗蛋。
6.再拌到完全均匀,让面团冷却到可以用手碰的程度。
7.团中加入苹果拌到充分混合。
8.抓着塑胶袋从里朝外抓住苹果面团。
9.然后把塑胶袋一角剪出一个12公釐的洞。
10.平底锅或深炸锅装入油加热到180 ℃(350 ℉)。面团挤入油中,每5公分为一段,也可依个人喜好调整大小(或将面团用两只汤匙塑型,再送到油里)。
11.面团炸到金黄熟透,时间需3分钟;一个面团切成两半,看看中间是否固定及温热。
12.从油里捞出面团到埝着餐巾纸的碗上沥干,然后滚上肉桂糖粉,即可享用。