用料：
- 板豆腐切丁 3块
- 牛头牌辣味咖哩 1颗
- 猪绞肉 20元
- 蒜末 2粒
- 葱花 适量
- 香菜末 适量
- 辣豆瓣酱 3匙
- 水 半杯
- 盐 1/3匙
- 二砂 1/2匙
- 白胡椒粉 适量
- 酱油 2匙
- 米酒 2匙
- 花椒粒 3匙
- 香油 2匙
做法：
- 1. 食材备妥如右图..猪绞肉加米酒,酱油略腌,咖哩切碎..
- 2. 中小火起油锅,倒入香油和花椒..煎炒至花椒香味出现,就可以将花椒粒捞起..(别把花椒炒焦了,会有苦味)
- 3. 原油锅,放入作法1的猪绞肉拌炒至绞肉略白,加入蒜末,葱花和调味料的辣豆瓣酱,..拌炒至八分熟..
- 4. 再加入其他调味料和主食材1转中大火2-3分钟...其间轻轻拌炒即可..待汤汁略为收干,即可盛盘,洒上香菜末..上菜啰!!