三杯炸虾的做法

• 1.将虾须和头部尖尖的地方剪掉

• 2.背部剖开,去泥肠

• 3.加入 腌料 拌匀,腌一会

• 4.沾上干地瓜粉(剖开的部位也要沾)

• 5.放入高温油锅中用大火炸至金黄后捞起,等油温上升后再回锅炸30秒至酥脆捞出

• 6.少许麻油爆香姜片和辣椒,加少许水 调味 ,煮开后用少许太白粉水勾芡

• 7.放入虾和九层塔拌炒均匀

• 8.起锅即可