软Q厚葱饼的做法

• 1.材料除了葱花以及一小匙盐巴以外, 全部揉匀,盖上湿布或是进密闭容器进行基础发酵到面团呈现两倍大!

• 2.发酵好的面团擀开成为长方面片,洒上材料中的葱花以及轻轻按压铺上一层盐花,卷起来成为如桿面棍班的面卷!

• 3.绕圆方式卷起面卷, 最后成一如蜗牛形状的面饼!

• 4.稍微以桿面棍擀扁一点 , 洒点中筋面粉, 静置面饼约半小时!

• 5.平底锅小火加热到入少许橄榄油以及洒上一点白芝麻, 将松弛过后的葱面卷, 放入锅内, 改成中火煎到两面都呈现金黄色泽及可起锅, 享用美好怀旧滋味!