潮州蒸鱼的做法

• 1.做法：;
  1．烧热1大匙油，爆香蒜茸，加入姜丝炒匀，加入其余的材料和调味料煮滚，盛起。;

• 2.．鱼洗净，用刀在鱼身上斜割3刀，用碟盛起，淋上煮好的(1)料和青葱段。;

• 3.．煮滚蒸笼水，放入鱼大火蒸约8分钟或至熟，取出趁热享用。;