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家常彩椒炒鸡丁的做法

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  • 用料:

  • 鸡胸肉  3副
  • 红黄彩椒  各1颗
  •  3瓣
  • 番茄酱  一匙
  • 酱油膏  0.5匙
  • 【腌料】米酒  适量
  • 【腌料】酱油  0.5匙
  • 【腌料】白胡椒  适量

做法:

  • 1. 将鸡胸肉切丁,以酱油、白胡椒、米酒腌一下,放进冰箱冷藏至少半小时备用(我冷藏了六小时)
  • 2. 备料:彩椒洗净,去蒂、种子切块;蒜头切末
  • 3. 热油锅,下蒜末爆香,香气出来后加入鸡丁拌炒至七分熟时加入彩椒一起炒
  • 4. 彩椒软化前加入酱油膏、番茄酱翻炒至入味上色,最后呛一点米酒即可起锅
  • 5.