用料:
- 蛋黄 3个
- 低筋粉 190g
- 蔓越莓 80g~
- 奶粉 1T
- 无盐奶油 80g
- 细糖粉 60g
做法:
- 1. 奶油放室温软化, 加入细糖粉与奶粉, 用打蛋器打到蓬松, 颜色变浅(约5分钟~)
- 2. 加入蛋黄, 分三次加入, 每次都要等蛋黄与作法1奶油完全混合均匀后, 再加入下一个蛋黄.
- 3. 搅打到奶油液浓稠, 松, 再加入低粉.以切拌的方式混合
- 4. 加蔓越莓拌匀. 成团后, 桿成厚约1公分面皮, 塑形, 排入烤盘中
- 5. 预热烤箱, 上下火180度, 烤15-18分钟. 底部开始呈褐色将下火降低温度, 避免烤焦.(视个人烤箱而定, 时间仅供参考)