打印
  • 用料:

  • 四季豆  一把
  • 猪梅花绞肉  4/1斤
  • 蒜头  5~6颗
  • 酱油  适量
  • 盐巴  适量
  • 鲜味炒手  适量
  •  适量
  • 辣椒  适量

做法:

  • 1. 先将四季豆去头尾并切断后洗净。蒜头、辣椒切碎
  • 2. 热锅后放油,待油热后,先将蒜头、辣椒倒入爆香,在将四季豆放入锅内拌炒约20秒
  • 3. 加入适量的水(需盖过四季豆的水量),拌炒5秒后,盖上锅盖闷煮
  • 4. 待约3~4分钟后,开盖看水分是否已收干,快收干时将绞肉放入,并快速拌炒约1分钟
  • 5. 加入适量酱油后继续大火拌炒,最后加适量的盐巴跟鲜味炒手,即可起锅