用料：
- 五花肉 1条
- 蒜泥 1~1.5大匙
- 豆芽菜 1小包
- 小黄瓜 2小条
- 黑胡椒 适量
- 和风酱油 1大匙
- 酱油膏 2大匙
- 水 2大匙
- 乌醋 1小匙
- 香油 适量
- 砂糖 少许
- 姜 2片
- 米酒 1大匙
- 葱 2支
小贴士：
1、
2、喜欢蒜味的可以加多一点蒜泥，因为家里没有压泥器，所切成小末也可以唷
3、五花肉要去皮，否则皮会太硬。用闷煮泡熟的方式，肉汁才不会流失！
4、搭配豆芽菜和小黄瓜，会很爽口喔!
做法：
- 1. 起一锅滚水，加入葱姜水后，放入去皮的五花肉，以中小火闷煮约10-13分钟到泡熟。
- 2. 小黄瓜切丝，与豆芽菜一起氽烫一下下，放入冷水浸泡捞起沥干。豆芽与小黄瓜混合拌入黑胡椒适量、和风酱油1大匙。铺于盘底呈小山丘状。
- 3. 五花肉放凉切薄片后，铺在豆芽菜与小黄瓜上。蒜泥酱搅匀淋在五花肉上，即可上桌啰！