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  • 用料:

  • 牛肉  150g
  • 油条  100g
  • 洋葱  20g
  • 青葱  20g
  • 辣椒  20g
  • 蒜头  20g
  • 蚝油  30g
  • 番茄酱  10g
  • 米酒  少许
  • 香油  少许
  • 胡椒粉  少许
  • 太白粉  少许
  •  少许

小贴士:



如果加入点番茄酱的话可增加色泽和酸味,更能引发香气和食慾喔~

做法:

  • 1. 将生牛肉片与酱油、糖、太白粉拌匀,一起腌约5分钟。
  • 2. 油条切断备用。
  • 3. 炒锅上火放油烧热,下牛肉过油炒出约6~7分熟。
  • 4. 锅中留少许底油,将洋葱丝、葱段、辣椒片、蒜片下锅爆香,再倒入过油后牛肉片,放蚝油、番茄酱、糖一起拌炒,起锅前加入香油拌炒出锅。
  • 5. 盘子先乘好油条,倒入牛肉后滋滋作响,香气逼人。大功告成!