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油条牛肉的做法
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用料:
牛肉
150g
油条
100g
洋葱
20g
青葱
20g
辣椒
20g
蒜头
20g
蚝油
30g
番茄酱
10g
米酒
少许
香油
少许
胡椒粉
少许
太白粉
少许
糖
少许
小贴士:
如果加入点番茄酱的话可增加色泽和酸味,更能引发香气和食慾喔~
做法:
1.
将生牛肉片与酱油、糖、太白粉拌匀,一起腌约5分钟。
2.
油条切断备用。
3.
炒锅上火放油烧热,下牛肉过油炒出约6~7分熟。
4.
锅中留少许底油,将洋葱丝、葱段、辣椒片、蒜片下锅爆香,再倒入过油后牛肉片,放蚝油、番茄酱、糖一起拌炒,起锅前加入香油拌炒出锅。
5.
盘子先乘好油条,倒入牛肉后滋滋作响,香气逼人。大功告成!