1.鲑鱼洗净,用餐巾纸吸干水份。
2.热锅,锅中不用放油,放入鲑鱼煎至金黄色,烤预热180度,放入箱烤个5分,即可呈盘备用。
3.锅中放入杏鲍菇片、洋葱丝、青葱丝、蒜片放入锅中爆香后。
4.再加入普罗旺斯,黑胡椒粉、盐和酒炒香后即可摆盘。
5.最后再洒些普罗旺斯再鲑鱼上,即可。
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