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姜黄番茄鹰豆汤的做法
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用料:
牛番茄
两颗
南瓜
少许
花椰菜
数朵
马铃薯
一颗
洋葱
一颗
月桂叶
两片
茴香粉
一小匙
香菜粉
一小匙
姜黄粉
一小匙
小贴士:
*完成后可以取一半做成番茄鹰豆泥。
*鹰嘴豆要烹煮的前一晚要先泡水。
做法:
1.
先炒洋葱。无须加油。洋葱会释出水分
2.
再加入马铃薯和南瓜
3.
再加入番茄
4.
再加入鹰嘴豆,再翻炒一下。 加入500CC的水,煮滚
5.
加入月桂叶二片。 加入调味姜黄粉,茴香粉和香菜粉。 以小火炖煮约20-25分。 记得要偶尔翻搅。