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清蒸柠檬鱼的做法
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用料:
鱼露
50cc
台湾鲷
300g
柠檬汁
0.7颗
白开水
50cc
冰糖(白糖)
适量
蒜头
6瓣
辣椒
一大条
香菜
一小把
小贴士:
1、
2、糖可视自己喜好添加~喜欢甜一点的话就可多加些
3、选不辣的辣椒(大条的)去籽后, 完全不辣,小朋友也可以吃的很开心
做法:
1.
台湾鲷解冻后, 蒸10分钟
2.
调制酱汁:
辣椒去籽、香菜去叶留梗与蒜头分别切碎后, 与白开水、柠檬汁、鱼露、适量糖混合, 可留少许香菜叶装饰
3.
蒸好的鱼取出, 倒掉盘中多馀的汤汁(只留一点点就好),淋上酱汁及洒上香菜叶即可上桌