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地瓜球的做法
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用料:
地瓜
1斤
太白粉
半杯
番薯粉
2杯
糖
100g
沙拉油
300cc
做法:
1.
把地瓜放入电锅蒸熟,加糖搅拌
2.
放入地瓜粉跟太白粉搅拌。
3.
拌成不黏手的面团,成面团如会裂开加点水在搓一下。(我都懒的搓圆的,所以我都用力子切成块)。
4.
起一油锅放入沙拉油,再放入地瓜球下去炸,边炸边压才会膨膨的。(要等到地瓜球可以离开锅子才可以压,用锅铲去用它,可以凸的动才可以哦),炸的时候要用有洞勺子边炸边压才钱膨膨的哦。
5.
炸至金黄色即可。