用料：
- 梅干菜 两球
- 猪五花 一斤半
- 蒜头 10颗
- 酱油 2大匙
- 米酒 一碗
- 水 一碗
- 味精 少许
- 胡椒粉 少许
- 五香粉 2小匙
- 八角 2颗
小贴士：
1、
2、咸度可以自行调整
3、这道菜也可以用全米酒炖煮，香味会更香
4、也可以铺好后在用电锅闷一下再到扣在盘子上
做法：
- 1. 梅干菜泡水洗净切小块状、蒜头10颗切末
- 2. 猪肉切薄片下油锅煎至两面焦黄
- 3. 煸猪肉的油拿来爆香大蒜末、在放切好的梅干下去炒，再放酱油、味精、胡椒粉、米酒一碗、水一碗、五香粉、八角，待水煮开之后用盛出
- 4. 然后一层肉一层梅干菜放到电子锅内锅，炖煮一小时(如果是大同电锅的话就外锅放两杯的水)
拿一个大碗公、一样一层猪肉一层梅干菜舖满到扣，放上香菜就完成啦