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麻油拘杞花蟹的做法
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用料:
花蟹
5只
姜片
1块
葱
2根
麻油
1大匙
当归
1片
枸杞
15g
米酒
1碗
做法:
1.
准备所有材料。
2.
先将花蟹使用清水刷洗干净,然后切成大块状。
3.
先将麻油及,姜片下锅,小火慢慢煸香。
4.
将花蟹下锅,使用中大火稍做翻炒。
5.
翻炒至花蟹上色(约2分钟)。
6.
加入米酒,当归,枸杞,煮至酒精挥发。
7.
将花蟹壳放入,盖上锅盖煮约2分钟。
8.
将花蟹壳放入,盖上锅盖煮约2分钟。