用料:
- 中筋面粉 200g
- 蛋 1颗
- 马铃薯泥 100g
- 奶油 15g
- 盐 少许
- 糖 20g
- 酵母 4g
- 水 10-15ml视面团柔软度适量加入
做法:
- 1. 把所有材料全部放入小P105面包机后,用功能14走完一次取出
若没有用面包机,则是把上述材料全部揉至均匀,再放入电锅或烤箱中发酵50分钟至2倍大即可. - 2. 面团取出桿平.
用一大一小的圆来压出甜甜圈的形状 - 3. 压好的甜甜圈再让它第二次发酵15-20分钟左右
这时就可以看到甜甜圈又慢慢的长大啰. - 4. 锅中再倒入适量的油,待油温热后就将第二次发酵完成的甜甜圈以小火炸成金黄色即可.
- 5. 起锅后再甜甜圈上再沾上细砂糖
- 6. 加了马铃薯泥的面团后,这甜甜圈炸起来后吃的口感就跟外面卖的口感一模一样.
甚至吃起来的口感还有点QQ哟