用料：
- 鸡胸肉+鸡里脊 700G
- 红萝卜 3小条
- 洋葱 1颗
- 马铃薯 5小颗
- 奶油 一大匙
- 咖哩块 蒙特佛咖哩甘味+中辣
- 水 淹过食材
做法：
- 1. 鸡胸肉及鸡里脊切小块洗净，煮一锅水将切好的鸡肉川烫约3分钟，捞起用清水洗净，(去血水、浮渣)。热锅下奶油，融化后下切丝洋葱
- 2. 将川烫好的鸡肉倒入与洋葱一起拌炒
- 3. 再加入切小块的马铃薯及红萝卜拌炒
- 4. 将水加入，盖锅盖闷煮中小火炖煮10~15分钟，再加入咖哩块(甘味1/2盒(六小块)+(中辣2小块)，拨开比较容易煮散及较快入味~也不会黏锅底。咖哩快搅拌开后盖上锅盖中小火煮30~40分钟~(期间须开盖不时搅拌一下~否则会黏锅底喔!)觉得太浓稠可以稍微加一碗水稀释。拌煮好~蔬菜都炖煮好即可起锅~