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  • 用料:

  • 细辣椒粉  1
  • 黄豆酱(果汁机搅碎)  1
  • 姜末  1
  • 蒜末  1
  •  1
  • 白糖  1
  • 米酒  1
  • 糯米粉  1
  • 味噌  1
  • 鱼露  1
  • 柠檬汁(当季水果)  1
  • 豆腐乳  1

小贴士:

1、


2、 第二步骤之后要先尝味道,要辣点就多加点辣粉,要咸点就再加点盐,调到自己合适的味道即可

3、 一般韩式辣酱不太辣,比较重咸重甜味,若真想吃辣点,可以在第一步骤加入一些辣椒切段,一起下去煸炒

做法:

  • 1. 炒锅不放油干锅加入姜末、蒜末爆香,加入黄豆酱、味噌、豆腐乳、米酒煮开。
  • 2. 放入些许水之后向锅中加入辣椒粉,边加入边搅拌,使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀,然后加入柠檬汁、鱼露、盐、白糖。
  • 3. 先将糯米粉加水调匀,然后向锅中加入调好的糯米粉水,边加入边搅拌,待汤汁粘稠冒泡时,关火。
  • 4. 冷却之后装入干净的密封瓶/盒中即可