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酱烧苦瓜
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:补血、低蛋白质
酱烧苦瓜的做法
![酱烧苦瓜的做法图解1]()
1.苦瓜去籽，切小长块备用
![酱烧苦瓜的做法图解2]()
2.起油锅煎葱姜，至葱变焦黄出香气
![酱烧苦瓜的做法图解3]()
3.放入所有调味料，拌炒均匀
![酱烧苦瓜的做法图解4]()
4.加1/2杯水煮滚
![酱烧苦瓜的做法图解5]()
5.下苦瓜块拌匀，小火煮15分钟，熄火后续焖1小时(继续入味)。
冷却后冰箱保存。
小贴士
☆ 苦瓜越白越不苦；偏白(脆)适合凉拌；略黄(糯)适合红烧。
☆ 苦瓜快熟，浸在酱汁里冰箱存放一样会入味。
☆ 越冰越好吃。
酱烧苦瓜的家常做法
（全部）
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:补血、低蛋白质
1.苦瓜去籽，切小长块备用
2.起油锅煎葱姜，至葱变焦黄出香气
3.放入所有调味料，拌炒均匀
4.加1/2杯水煮滚
5.下苦瓜块拌匀，小火煮15分钟，熄火后续焖1小时(继续入味)。
冷却后冰箱保存。
☆ 苦瓜越白越不苦；偏白(脆)适合凉拌；略黄(糯)适合红烧。
☆ 苦瓜快熟，浸在酱汁里冰箱存放一样会入味。
☆ 越冰越好吃。
