巧克力雪糕

巧克力雪糕的做法
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食材用料

可可巴芮巧克力100g
鱼胶片2片
总统牌鲜奶油300g
细砂糖40g
40ml

巧克力雪糕的做法

  • 1.将黑巧克力隔水加热至融化

  • 2.鱼胶片浸泡在冰水中软化备用

  • 3.将鲜奶油打至7分发冷藏备用

  • 4.水加入糖煮至溶解,加入软化的鱼胶片

  • 5.将所有的材料倒入融化的巧克力拌匀,再加入打发的鲜奶油拌匀

  • 6.将巧克力慕斯倒入模中,用抹刀将表面整平、冷冻3~5小时即可

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