家常豆腐的做法

做法：

• 1. 板豆腐切长方形，肉末用少量酱油，白胡椒，太白粉抓一下。
• 2. 热油煎豆腐，煎到两面焦香金黄盛盘备用。
• 3. 用剩下的热油爆香姜蒜末后加入腌好的肉末炒散。
• 4. 继续加入切丁的辣椒＆蒜苗炒香。这时可以下豆鼓。加入煎好的豆腐。
• 5. 调味：加入适量酱油，蚝油，米酒。锅里加一点水烧豆腐。闷三分钟即可起锅。