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蛋丝香芹炒猪肉的做法

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  • 用料:

  • 猪腰内肉  100g
  • 西芹  一根
  •  一棵
  • 鲜味炒手铿鱼风味  少许
  • 小黄瓜  一条
  • 番茄  一颗
  • 黄金玄米油  适量
  •  少许

做法:

  • 1. 所有材料
  • 2. 备料:将猪肉/西芹/小黄瓜/番茄都切片,再将蛋(加少许鲜味炒手打匀)备用。西芹切片前要先刨丝,这样才不会有粗纤维影响口感
  • 3. 使用厨房纸巾沾少许油(玄米油)在锅内抹上一层
  • 4. 接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆
  • 5. 翻面后煎熟即起锅待凉备用
  • 6. 锅内再倒入少许玄米油将猪肉炒半熟后加入蔬菜(腰内肉较嫩比较耐炒)
  • 7. 将肉片和蔬菜拌炒,后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的微酸味道
  • 8. 最后将蛋皮切丝铺上即完成~