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日式酱油串丸子的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  150g
  •  120cc
  •  75cc
  •  2小匙
  • 酱油  25cc
  • 调味米酒  35cc
  • 太白粉  7g

做法:

  • 1. 先把糯米粉慢慢加水揉成团状。
  • 2. 揉成小圆球~~今天这些量可以揉24颗。
  • 3. 水煮滚后,把糯米丸放进去,用汤匙轻轻搅拌一下,不然会黏在锅底。丸子浮起来就OK了~可以捞起来了!
  • 4. 放到冰水里泡一下~
  • 5. 再来是煮酱汁~水加入糖和酱油、调味米酒,煮滚后加入太白粉水(太白粉先用水调一下),浓稠状就可以了。
  • 6. 丸子用竹籤串起来
  • 7. 准备进烤箱烤,200度大概烤个7.8分钟差不多。
  • 8. 烤完淋上酱汁就完成啦~