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葱油鸡的做法
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用料:
土鸡切块
1200g
青葱
2根
嫩姜
适量
辣椒
2根
香油
少许
米酒
2大匙
白胡椒粉
少许
盐巴
2大匙
做法:
1.
将土鸡切块用米酒和盐巴腌5至10分钟。
2.
放入电锅里,蒸约1小时。
3.
将葱切成葱花,嫩姜切成丝、辣椒切片备用。鸡肉蒸好后,将汤汁倒至另个碗备用。
4.
将葱花、姜丝和辣椒片铺在盘子上,把鸡肉叠上,再直接将刚刚的汤汁及将香油热过后淋上。