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柚子蜜咕咾肉的做法

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  • 用料:

  • 猪前腿肉(切长条)  300克
  • 韩国柚子蜜  3大匙
  • 地瓜粉(或太白粉)  30克
  • 面粉  30克
  • 蛋黄  1个
  •  1大匙
  • 植物油  适量
  • 酱油  1/2大匙
  • 太白粉  1大匙
  •  1/2小匙
  •  1大匙

做法:

  • 1. 将猪前腿肉切成1.5公分厚的长条状,加入腌肉料抓匀,腌30分钟
  • 2. 将步骤1沾裹上混匀的地瓜粉和面粉,静置5分钟
  • 3. 放入热油中,用大火炸1分钟后捞出
  • 4. 将炸油再次烧热后,放入步骤3回炸至外层酥黄,捞起并沥干油分
  • 5. 将韩国柚子蜜加水调匀,倒入锅中煮滚后熄火
  • 6. 放入步骤4拌匀即可