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  • 用料:

  • 梅花肉  300g
  • 五花肉  300g
  • 竹笋2支  600g
  • 姜片  6片
  • 大蒜  10颗
  •  2根
  • 辣椒  1-2根
  • 冰糖  1大匙
  • 米酒  3/2碗
  • 酱油膏酱油  3/2碗
  •  3/2碗
  •  少许

做法:

  • 1. 竹笋切滚刀块,肉切大丁块。先热一锅水烫一下猪肉捞起冲冷水。
  • 2. 起锅放入猪肉稍煎香盛出,利用猪肉馀油爆香放姜片、蒜头、葱白,辣椒。
  • 3. 放入猪肉、鲜笋翻炒均匀、后调味米酒、酱油、冰糖、水开始红烧啰!
  • 4. 分钟后试试味道,咸度自己斟酌是否加少许盐,一锅香喷喷又下饭的鲜笋红烧肉可上桌了。