打印

红糟排骨便当的做法

www.xiangha.com/caipu/23287525.html

  • 用料:

  • 猪肉  6~8块
  • 青花菜  5朵
  •  1颗
  • 红糟  1大匙
  • 青葱  2支
  • 甜酒酿  1大匙
  •  适量
  • 香蒜粒  适量

小贴士:



肉加点蛋液可以形成保护膜使肉质不会变老变硬!

做法:

  • 1. 青花菜泡苏打水用盐水洗净,青葱切末加入打好的蛋加盐,猪肉洗净加腌加点蛋液保护肉质约20分置于冷藏
  • 2. 将腌好的猪肉用油锅炸熟油温不要太高(或是烤箱220度10分钟看一次烤20分钟)
  • 3. 青花菜川烫沥干水分加盐和香蒜粒调味
  • 4. 将葱蛋煎好双面呈金黄色即可