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炒春笋的做法
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用料:
春笋
腊肉
香菇
木耳
小贴士:
切好的春笋先要放入开水中焯一下,去掉多余的笋子的青涩味儿,这样炒出的春笋美味,可口。
做法:
1.
新鲜春笋一只。
2.
春笋去皮,切片。腊肉切片。
3.
锅中放少许油,放入腊肉,翻炒。至肉色晶莹透明。
4.
将炒好的腊肉盛出,待用。
5.
把切好的笋片放入开水中焯一下。
6.
锅中放入少量油,放入焯好的笋片,翻炒。
7.
加入少量香菇、木耳,翻炒。
8.
快出锅时,加入少量的枸杞,翻炒几下,出锅。
9.
美味炒春笋做好了。尝尝。