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  • 用料:

  •  3颗
  • 虾仁  100克
  • 豌豆  3大匙
  •  1/2小匙
  • 橄榄油  2大匙
  • 蟳味棒  12根
  • 葱末  1根
  • 蒜末  3瓣
  • 柠檬汁  1/4颗

小贴士:



铁锅只要小火就好,一般锅用中火,要有耐心等熟成,火太大底部会焦掉。

做法:

  • 1. 将蛋加入盐打成蛋汁。
  • 2. 中火热锅,加橄榄油,倒入蛋汁。
  • 3. 均匀铺上虾仁、鲟味棒、豌豆、葱末、蒜末,加盖闷煮。
  • 4. 如果使用玻璃盖,看到蒸气退去,能清楚看到内容物就可以打开来。
  • 5. 洒柠檬汁,撒白胡椒粉,起锅完成。