打印
百香果酱的做法
www.xiangha.com/caipu/23292568.html
用料:
香水百香果
二斤
二砂糖
跟果肉1:1
做法:
1.
大火煮滚空瓶子.温热备用.
百香果洗净后.切开头部.挖出果肉.
2.
放入锅中.跟二砂糖的比例 1:1..
如需要甜一点.糖的比例.自行斟酌.
3.
果肉跟糖煮滚.再滚10分钟熄火.
4.
我没有煮到勾勾的. 因为没加一滴水.只有糖跟果肉.
如果煮到浓稠.果汁被蒸发掉.个人觉得浪费. 所以比例 1:1. 煮到滚后.再滚10分钟就关火了~
果酱煮好直接装入热的瓶子中.盖子关紧倒扣. 这样打开会"拨"的一声.才是真空状态.