用料:
- 豆腐乳 1颗
- 鲑鱼片 2片,每片约50g
- 四季豆 20夹
- 黑木耳 1片
- 红萝卜 3片
- 奶油白菜 4根
- 黄金菇 1碗量
- 鱼子丸 2颗
- 糙米 1米杯,可煮2晚饭
- 酒 1/2匙
- 盐巴 适量
- 蒜头片 2瓣量
- 盐巴 适量
- 姜片 2片
- 盐巴 适量
- 蔬菜高汤 两杯
做法:
- 1. 鲑鱼洗净用厨房纸巾擦干。
- 2. 一块腐乳用汤匙压成泥。
- 3. 加酒化开,搅拌均匀。如果是不太咸的腐乳,可再加点盐巴。
- 4. 将豆腐乳泥抹在鲑鱼片上,静置10分钟。入烤箱200度C烤20分钟。或视自家烤箱而定。
- 5. 炒青菜类,相信大家都很厉害。不过,偶尔也可用[水油炒]的方式喔。就是先下水,再下油,再炒青菜。
- 6. 深绿色蔬菜多属寒性,可加姜丝去炒。
- 7. 黄金菇鱼子球汤。菇类的煮法,就是不要煮超过3分钟,以保留营养素。