豆沙锅饼的做法

• 1.中筋面粉过筛,先加入沸水搅拌，再徐徐加入冷水拌匀. 待面团不烫手时开始揉面，揉至三光

• 2.将面团分割成三等份，擀至椭圆形，厚度约1cm

• 3.取100g豆沙放入擀好的椭圆形面团上铺平，折起再擀成圆型, 这个步骤很重要! 千万不让豆沙漏出来喔!

• 4.表面沾些芝麻.平底锅放少许橄榄油，煎至两面金黄色即可