涮涮肉沙拉的做法

• 1.金桔汁沙拉酱：
  切开小金桔取汁液1大匙与初榨橄榄油、匈牙利红椒粉、粗粒黑胡椒
  混合均匀备用。
  ＊金桔可以橙、橘、柠檬来替代，酸度不同部份再尝味调整比例！

• 2.卷叶莴苣洗净沥干以手撕合适大小备用。
  山药去皮以波浪刀切片备用。
  草莓切喜欢大小备用。

• 3.起滚水锅下数滴米酒、涮猪肉片几秒至熟后取出备用。
  ＊ 涮猪肉片时水保持持续滚沸以免肉片没熟透！

• 4.组合：
  将蔬果、生菜与肉片混合均匀摆成品盘、淋上金桔汁沙拉酱，
  最后以磨泥器磨些巧克力末搭配食用即可！

• 5.金桔汁沙拉酱为整道清爽沙拉注入了季节果香！
  食材的组合非常协调不突兀、也有精采的美味！