用料：
- 去骨鸡腿排 2片
- 红萝卜 1颗
- 白精灵菇 10根
- 香蕉 1根
- 白饭 2碗
- 酱油 少许
- 咖哩块 4块
- 马铃薯 1颗
- 洋葱 1颗
- 青椒 1颗
做法：
- 1. 鸡腿排洗净用黑胡椒稍微腌一下，锅底少许油，皮向下大火煎
- 2. 马铃薯、红萝卜与洋葱切丁备用
- 3. 鸡腿煎到鸡皮成焦黄色先取出备用，稍凉后可切成适当大小
- 4. 利用锅底的鸡油爆香马铃薯、红萝卜与洋葱，拌炒出香味后，加入鸡腿块一起拌炒
- 5. 加入咖哩块与香蕉丁
- 6. 拌炒至咖哩均匀散布在食材中
- 7. 加入白精灵菇与适当的水，闷煮至入味
- 8. 待马铃薯变松软入味后，起锅前加入青椒，稍微再煮一下，即可准备起锅
- 9. 将咖哩淋到白饭上，极完成啰