用料：
- 绞肉 600克
- 豆干 半斤
- 家长宽面条 依喜好
- 炒蛋 依喜好
- 豆瓣酱 3大匙
- 甜面酱 3大匙
- 酱油 1匙
- 冰糖 1匙
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 白胡椒 1匙
- 太白粉 1匙
- 小黄瓜 依喜好
小贴士：
炸酱一次做起来.可放冰箱保存1周.拌饭拌面都好吃
做法：
- 1. 绞肉抓胡椒姜末稍抓腌
- 2. 备料.豆干切碎丁.黄瓜切丝
- 3. 豆瓣酱.(不吃辣可用不辣)甜面酱
- 4. 起油锅豆干炒至金黄焦脆.盛起备用
- 5. 馀油直接放入绞肉.炒香后依序放入豆瓣酱.甜面酱.酱油.拌炒
- 6. 加入豆干及一碗水及冰糖一起煮滚.勾薄芡即完成
- 7. 起锅煮面条
- 8. 放上黄瓜丝.炒蛋.美味完成
- 9. 咸香够味