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干烧鱿鱼果的做法
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用料:
小鱿鱼
8条
苹果
1
水梨
1
算仔
3
蒜头
3-4
小贴士:
把皮拔掉,对牙齿不好的人来说比较好咬
做法:
1.
澎湖鱿鱼退冰后去皮,
头拔掉洗净,将备妥的苹果、
水梨及算仔条往鱿鱼塞满满
2.
热油锅,蒜头及算仔爆香,下鱿鱼干煎1-2分钟,下辣椒酱一大匙,盐一小匙,糖2小匙,拌炒一下,下鱿鱼头拌炒,下米酒一大匙,拌匀至收汁,起锅
3.
用苹果摆盘,将鱿鱼身摆中间,完成。
鱿鱼头跟多的酱汁另外装,用来当鱿鱼身的沾酱!