干烧鱿鱼果的做法

做法：

• 1. 澎湖鱿鱼退冰后去皮，
  头拔掉洗净，将备妥的苹果、
  水梨及算仔条往鱿鱼塞满满
• 2. 热油锅，蒜头及算仔爆香，下鱿鱼干煎1-2分钟，下辣椒酱一大匙，盐一小匙，糖2小匙，拌炒一下，下鱿鱼头拌炒，下米酒一大匙，拌匀至收汁，起锅
• 3. 用苹果摆盘，将鱿鱼身摆中间，完成。
  鱿鱼头跟多的酱汁另外装，用来当鱿鱼身的沾酱！