用料：
- 猪小排 约600g
- 蒜片 7-8颗
- 姜片 6片
- 米酒 1.5大匙
- 蜜汁酱 1.5大匙
- 番茄酱 1.5大匙
- 冰糖 1.5大匙
- 香菇素蚝油 1.5大匙
- 水 3/4碗
- 白芝麻 少许
小贴士：
1、
2、所以材料及调味料均依个人喜好增减
3、闷煮过程中记得以小火喔!!免得火太大烧焦肉不嫩喔!!
做法：
- 1. 备料
- 2. 起一大匙油爆香姜片及蒜片味道出来后
- 3. 放入小排
- 4. 随即放入冰糖拌炒至小排半熟后
- 5. 倒入米酒
- 6. 放入酱油膏
- 7. 放入蜜汁酱及番茄酱
- 8. 再放水后(水的高度约半盖小排2/3)盖上锅盖以小火闷煮30min(其中10min翻面)继续闷煮来回三次
- 9. 待汁收干即可撒点白芝麻
- 10. 成品上桌