蛤蜊鸡汤的做法

做法：

• 1. 蛤蜊吐沙、清洗备用；鸡肉洗净、川烫去血水备用
• 2. 另起一锅滚水，放入姜片与川烫过的鸡肉，水滚后转小火(或熄火)续煮(闷)30分钟(我的不锈钢锅底比较厚，有类似闷烧锅的功能，所以我是熄火闷)
• 3. 起锅前放入蛤蜊，蛤蜊煮开后加入米酒、盐巴调味即可起锅
• 4. 不用一个小时，就可以熬出乳白色汤头啰~