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  • 用料:

  • 五谷米  150g
  • 虾米  50g
  • 干香菇  6~7朵
  • 豆皮  5块
  • 高丽菜  1/3颗
  • 火腿  适量
  • 薏仁  50g
  • 油/盐  适量

小贴士:



豆皮/火腿都是冰箱现成的东西,可加可不加。
水分可依自己喜欢的米饭软硬度做调整。

做法:

  • 1. 干香菇,虾米泡开,香菇水/虾仁水留下备用。香菇/火腿/豆皮/高丽菜切好,薏仁混入五谷米中洗净沥干。
  • 2. 起油锅,将虾米/香菇爆香后,再加入火腿/高丽菜拌炒至高丽菜约7~8分软,盛起。
  • 3. 五谷米+薏仁用约100CC虾仁水拌炒至水分收干。
  • 4. 将所有料放入内锅拌匀,加入香菇水及虾仁水与料同高。
  • 5. 按下炊饭键,待跳起,盛入碗前依各人口味加减盐巴,就完成了。