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高丽菜饭的做法
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用料:
五谷米
150g
虾米
50g
干香菇
6~7朵
豆皮
5块
高丽菜
1/3颗
火腿
适量
薏仁
50g
油/盐
适量
小贴士:
豆皮/火腿都是冰箱现成的东西,可加可不加。
水分可依自己喜欢的米饭软硬度做调整。
做法:
1.
干香菇,虾米泡开,香菇水/虾仁水留下备用。香菇/火腿/豆皮/高丽菜切好,薏仁混入五谷米中洗净沥干。
2.
起油锅,将虾米/香菇爆香后,再加入火腿/高丽菜拌炒至高丽菜约7~8分软,盛起。
3.
五谷米+薏仁用约100CC虾仁水拌炒至水分收干。
4.
将所有料放入内锅拌匀,加入香菇水及虾仁水与料同高。
5.
按下炊饭键,待跳起,盛入碗前依各人口味加减盐巴,就完成了。