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  • 用料:

  • 黄豆芽  半斤
  • 芹菜  1~2株
  • 红萝卜丝  少许
  • 韩国辣椒粉  少许
  • 蒜泥  少许
  •  2小匙
  • 味精或是香菇精  2小匙
  • 麻油或是食用油  少许

小贴士:



素食者可以不加蒜泥!!
若是不加蒜泥和韩国辣椒粉~~味道像小吃店卖低喔!只是我将小吃店专用的香油改成麻油,对身体更好喔!!

做法:

  • 1. 先将半斤的黄豆芽洗净备用
  • 2. 将1~2株的芹菜洗净切段备用(基本上,我是芹菜叶不挑掉,我是连同芹菜叶一起料理)
  • 3. 红卜切丝备用
  • 4. 调味酱汁:
    将盐,味精,.麻油,蒜泥,韩国辣椒粉放入一个干净的容器内,再加入2~3匙的热水(一汤匙大小决定),将所有调味料溶解并拌匀.
  • 5. 先煮一锅热水,水滚后,先放入红萝卜丝.约一分钟后(须是滚水状态),再放入黄豆芽,约1~2分钟后(须是滚水状态),再放入芹菜,芹菜熟后即可捞起放入已调好的酱汁内拌匀腌渍.