用料：
- 南瓜 150g
- 白花椰菜 100g
- 胡萝卜 50g
- 鸡蛋 1个
- 小黄瓜 50g
- 「调味」盐 适量
小贴士：
南瓜本身有甜份所以洒一点盐，就能让味道甜甜又咸咸；此道菜更可以其他凉拌蔬果或海鲜取代！
做法：
- 1. 南瓜去皮、去籽，切块；胡萝卜去皮切块。小黄瓜洗净切丁；花椰菜剥成小朵。水煮鸡蛋煮熟，剥壳后备用。
- 2. 南瓜、胡萝卜蒸熟待凉，切成小丁；水煮蛋取出蛋黄不用，蛋白切丁。
- 3. 煮滚一锅水，倒入花椰菜烫熟、捞起备用。
- 4. 取一个碗放入花椰菜，将2食材和小黄瓜丁加入碗中、少许盐拌匀即可。