泡菜金针菇蛤蜊汤的做法

• 1.备料；大蒜切末，金针菇切2cm小段，泡菜切丝

• 2.锅中放入蒜末、姜片、酒、蛤蜊、水煮滚；蛤蜊开口可先捡出 (保嫩度)

• 3.放入肉片&泡菜丝略煮

• 4.择一口味添加
  「强烈」~韩国辣椒酱+ 泡菜汁
  「温和」~番茄酱

• 5.改大火沸腾时下金菇段，加黑麻油&糖调味，起锅前放入葱花(蛤蜊回锅)。