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泡菜金针菇蛤蜊汤的做法
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用料:
蛤蜊半斤
金针菇1包
猪肉片适量
泡菜1小碗
大蒜2粒
姜1片
米酒1大匙
黑麻油1大匙
韩式辣椒酱1大匙
糖适量
做法:
1.
备料;大蒜切末,金针菇切2cm小段,泡菜切丝
2.
锅中放入蒜末、姜片、酒、蛤蜊、水煮滚;蛤蜊开口可先捡出 (保嫩度)
3.
放入肉片&泡菜丝略煮
4.
择一口味添加
「强烈」~韩国辣椒酱+ 泡菜汁
「温和」~番茄酱
5.
改大火沸腾时下金菇段,加黑麻油&糖调味,起锅前放入葱花(蛤蜊回锅)。