南瓜煎饼的做法

做法：

• 1. 把南瓜泥倒入大盆中，其馀材料用筛网一起过筛进去。
• 2. 用刮刀搅拌匀，从盆底翻起再拌，如果太湿黏可酌量再添面粉。
• 3. 台上洒些手粉，南瓜面团移到台上操作，湿黏难揉搓，慢慢加些面粉逐步再搓揉成光亮的面团。
• 4. 把面团桿成约0.3公分厚的面皮，用直径10公分的不锈钢模印出圆形面皮。
• 5. 平底锅加热，少油微火煎至两面焦香。